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patata dolce bio – la bontà di un prodotto genuino e salutare!

patata dolce bio  –  la salute e la genuinità sulla tua tavola !


la patata dolce bio o più comunemente chiamata patata americana è un alimento che arrivato in Europa alla fine del 1500 ha trovato una sua collocazione a livello alimentare solo agli inizi del ‘900 quando venne reimportata dal Brasile ed iniziò a diffondersi con maggiore capillarità anche nel nostro Paese.

In particolare trovò grande diffusione nell’area compresa fra Anguillara e Stroppare, aree che hanno saputo nel tempo far conoscere le qualità di un prodotto alimentare genuino e salutare come la patata dolce bio .

Un prodotto di grandissima qualità che da sempre qualifica un territorio votato alla produzione della batata americana bio.
Sulle qualità organolettiche della patata dolce biologia .patata americana

Nel nostro Paese la coltivazione della batata bio ha una lunga tradizione ed ha trovato  nella bassa padovana, ad Anguillara Veneta e Stroppare il luogo ideale per la sua coltivazione.

Importata dalle americhe con la scoperta di Colombo, inizialmente non venne impiegata per scopi alimentari quanto piuttosto quale curiosità botanica.
L’affermazione della sua coltivazione per scopi alimentari avvenne agli inizi del ‘900, quando venne reimportata da emigranti di ritorno dal Brasile e prese la denominazione di americana proprio in virtù della sua provenienza.

Al giorno d’oggi la batata americana  non viene impiegata come alimento alternativo ai carboidrati e povero di grassi, ma viene utilizzato in ambito alimentare per la sue proprietà anti ossidanti e e per la naturale proprietà anti diabetica.

Non và comunque sottovalutato il buon sapore di questo alimento,   le sue molteplici possibilità di impiego in cucina ed il fatto di essere comunque un prodotto naturale e dalle proprietà organolettiche riconosciute.

Grazie ad una coltivazione che ha saputo mettere a frutto l’esperienza maturata nel corso degli anni, il prodotto della zona di Anguillara e Stroppare ha saputo distinguersi e ricavarsi uno spazio di eccellenza in un mercato in continua crescita.
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